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– La pierre de cuisson convient parfai-
tement à la cuisson de pizzas,
quiches et tartes qui viennent d'être
préparées. Toutefois, si vous souhai-
tez exceptionnellement cuire une piz-
za surgelée sur la pierre, faites atten-
tion à la grande différence de tempé-
rature entre la pizza et la pierre brû-
lante. Pour éviter d'endommager la
pierre, ne cuisez jamais plusieurs
pizzas surgelées d'affilée.
Nettoyage et entretien
Avant la première utilisation
Essuyez la pierre de cuisson et la pelle
en bois avec un chiffon humide et sé-
chez-les.
Pierre de cuisson
,
Risque de brûlure !
Nettoyez la pierre de cuisson uni-
quement quand elle a refroidi.
La glaçure de la pierre en facilite l'en-
tretien.
Ne nettoyez jamais la pierre au
lave-vaisselle ou par pyrolyse.
Utilisez un grattoir pour enlever les rési-
dus tenaces. Ensuite, lavez la pierre à
l'eau chaude avec du produit vaisselle
et une éponge.
Vous pouvez utiliser de la crème à ré-
curer pour nettoyer les surfaces ternies
par des éclaboussures de graisse (du
fromage par exemple).
Pelle en bois
Pour nettoyer la pelle en bois, rincez-la
rapidement et séchez-la immédiate-
ment.
Ne laissez jamais la pelle tremper
dans l'eau et ne la mettez pas au
lave-vaisselle. Le bois se ramollit et
se déforme.
Étant donné que la pelle est en bois
non traité, il est possible qu'elle change
de couleur avec la graisse ou les dé-
pôts de nourriture (sauce tomate par
exemple).
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