Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
oddělení dětské nemocnice zkoumala růst a příjem
potravy velmi malých dětí (do 3 let věku) s potížemi
růstu a radila jejich rodičům ohledně výživy.
V době, kdy byla vědeckou pracovnicí v oboru
výživy v Britské nadaci pro výživu (British Nutrition
Foundation), zajišťovala odborné poradenství pro
období přechodu na tuhou stravu, analyzovala
a kontrolovala nutriční obsah receptů pro toto
vývojové období a připravovala jídelní plány pro
velmi malé děti. Je rovněž členkou Společnosti
pro výživu (Nutrition Society), patří k výživovým
poradcům Velké Británie v oborové skupině
a pravidelně přispívá radami na téma výživy do
médií. Po více než 15 letech práce v oboru lidské
výživy začala Doktorka Williamsová nedávno
podnikat ve výživovém poradenství.
Náš cíl
Doufáme, že vám tato knížka pomůže při přechodu
vašeho děťátka na tuhou stravu. Obsahuje užitečné
informace a profesionální rady pro různé fáze přechodu
na tuhou stravu a najdete v ní i příklady jídelníčků
a vhodné recepty pro jednotlivé fáze. Každý z receptů
byl vyvinut s použitím přístroje Philips Avent pro
Přístroj Philips Avent pro přípravu základní
dětské stravy šetrně uvaří v páře ovoce,
zeleninu, maso a ryby. Umí také namixovat
uvařené přísady na konzistenci, která je
vhodná pro věk vašeho dítěte. Účelem
přístroje je pomoci vám s docela snadnou
přípravou zdravých, domácích jídel pro
vaše dítě.
přípravu základní dětské stravy a jeho cílem je pomoci
vám zajistit výživnou stravu pro vaše rostoucí dítě.
Začínáme přikrmovat
Když vidíte svého novorozence, jak vyrůstá
ve šťastné a zdravé dítě, je to opravdu úžasná
zkušenost a zadostiučinění. To, co se stane v prvním
roce života dítěte, může potenciálně ovlivnit jeho
nebo její zdraví do budoucna a zásadní součástí
94
tohoto procesu je poskytování zdravé, výživné
stravy. Mateřské mléko je pro dítě ta nejlepší strava,
protože obsahuje veškeré živiny, které vaše dítě
potřebuje, a také důležité protilátky, které zvyšují
ochranu proti infekci, přímo od matky. Kojení se
doporučuje až do věku 6 měsíců, a je-li to možné,
lze v něm pokračovat vedle zdravé, vyvážené stravy
až do dvou let věku nebo případně i déle. Jestliže
kojení není možné, nejlepší náhražkou je kojenecké
mléko. Pokud jde o schopnost růst, dítě by mělo
přibrat mezi 0,5 kg a 1 kg hmotnosti každý měsíc v
období od 0–6 měsíců. Poté je nutné podávat tuhou
stravu, aby se podpořil další růst a vývoj.
Vzhledem k tomu, že děti jsou jedinečné a rostou
různým tempem, je opravdu důležité nespěchat
s přechodem na tuhou stravu a počkat, až bude
dítě připravené. Za nejranější dobu, kdy lze začít s
odstavením dítěte, se považuje věk 4 měsíců nebo
17 týdnů. Obvykle trvá asi šest měsíců, než trávicí
systém dítěte začne správně fungovat a bude
připravený trávit jídlo.* Existují tři klíčová znamení,
podle nichž se pozná, že je dítě zřejmě připraveno
trávit jídlo. Obvykle se objevují okolo 4–6 měsíce
věku a patří k nim: schopnost sedět a pevně držet
hlavu, dobrá koordinace rukou, očí a úst (dítě je
schopné se na jídlo podívat, zvednout je a vložit
do úst), schopnost polykat nabídnuté jídlo namísto
toho, aby ho úplně vyplivlo. Takže než začnete
dítě převádět na tuhou stravu, dívejte se po těchto
náznacích. Dítě může také vypadat méně spokojené
s kojením a může se zajímat o jídlo, které jedí ostatní
lidé. Všechny tyto změny znamenají důležitý krok ve
vývoji dítěte. Nyní je připraveno zkoumat nové chutě
a věci ve svém jídelníčku.
Když začnete dítěti poprvé nabízet tuhou stravu,
není tak důležité, kolik toho sní, ale spíše aby si
zvyklo na konzumaci jídla jako takového. Děti
zpočátku nepotřebují tři jídla denně. Můžete začít
jednoduše tak, že jim budete pokaždé nabízet jen
trochu, dokud si nezvyknou na chuť, konzistenci
a pocit z jídla v ústech. Potom postupně zvýšíte
množství i pestrost jídla, až dítě postupně začne jíst
totéž co zbytek rodiny, jen v menších porcích. Děti
se naučí mít rády jídla, na která si zvyknou. Budete-
li jim dávat velmi slaná, sladká nebo tučná jídla a
nápoje, zvyšuje to pravděpodobnost, že je budou
vyžadovat ve starším věku – přece si nechcete
vychovat vybíravého strávníka. Je naprosto
nezbytné poskytnout dítěti od samého počátku
nabídku zdravých a výživných jídel: tím totiž zajistíte,
aby tyto druhy potravin jedly i později, až budou
starší. Je opravdu obtížné změnit jídelníček dětí
ve starším věku, takže je důležité jim vštípit dobré
návyky od samého počátku. Doporučuje se tomu
věnovat průběžně, již od období přechodu na tuhou
stravu, a připravovat celé jídlo z čerstvých přísad. Tak
budete přesně vědět, co vaše dítě jí. Měli byste se
také snažit co nejvíce zachovat nutriční složení jídel,
která chcete připravit, abyste maximálně zužitkovali
výživné látky z používaných přísad. K zachování
nutričního obsahu přispěje nákup čerstvých přísad a
jejich správné skladování podle příslušných pokynů.
Tím se rovněž zajistí, aby bylo možné bezpečně
konzumovat jídlo jako syrové maso nebo ryby. A
pečlivá příprava jídla na čistých površích s použitím
čistého kuchyňského náčiní také přispěje k ochraně
dítěte před bakteriemi.
Je naprosto nezbytné poskytnout dítěti od samého počátku
nabídku zdravých a výživných jídel. Tím totiž zajistíte, aby tyto
druhy potravin jedly i později, až budou starší.
Vaření v páře představuje velmi zdravý způsob
přípravy potravin, protože přispívá k zachování jejich
nutriční hodnoty. Přístroj Philips Avent pro přípravu
základní dětské stravy vám pomůže zachovat
nutriční hodnotu původních přísad ve finálním jídle,
které dítěti podáte. Důvodem je to, že během vaření
v páře se šťávy uvolněné z potravy uchovají a poté
se s ní během mixování opět spojí.
I když v této knížce receptů najdete informace
ohledně přechodu na tuhou stravu, existuje ještě
spousta dalších spolehlivých zdrojů informací,
* Potřebujete-li další rady ohledně rozhodnutí, kdy by bylo nejlepší přejít s dítětem na tuhou stravu, obraťte
se na svého lékaře nebo poradce pro péči o děti.
které vám pomohou určit, kdy je vhodné dítě
odstavit. Jedná se třeba o místní dětskou kliniku,
lékaře nebo internet. Můžete také získat informace,
které vám pomohou postoupit z jedné fáze do
druhé, nebo třeba další nápady na recepty,
které lze připravovat v přístroji Philips Avent pro
přípravu základní dětské stravy.
''Přeji vám, abyste si užili toto báječné a vzrušující
období růstu a vývoje vašeho dítěte, které bude
zakoušet nové chutě a věci a získávat zdravé jídelní
návyky, které mu umožní vyrůst ve zdravého a
šťastného jedince!''
Doktorka Emma Williamsová,
výživová poradkyně
Tyto recepty pečlivě vybírala
odbornice na výživu. Máte-li jakékoli
pochybnosti o vhodnosti jakéhokoli
receptu z této knížky pro své dítě,
zvláště existuje-li podezření na
alergii na některé potraviny nebo je-li
taková alergie známa, poraďte se se
svým lékařem nebo zdravotníkem z
oboru péče o děti.
95
Hide quick links:
Advertisement
Chapters
Table of Contents
