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VIANDES
Volaille
Poulet-entier
Dinde non farcie
Dinde non farcie
Dinde non farcie
Poitrine
Poulet de
Comouailles
Agneau
Demi gigot
Gigot entier
CONSEILS ET TECHNIQUES POUR LE CONVECTION GRILL
•
Placez le gril dans la position appropriée avant d'allumer votre four.
•
Utilisez le gril à convection avec la porte fermée.
•
Ne pas préchauffé pour le four.
•
Utilisez le plat de rôtissage à 2-pièces.
•
Tourner les viandes une fois à mi-cuisson du temps de ciosson recommandé
(voir le tableau de gril à convection).
TABLEAU DE CONVECTION GRILL
CONVECTION CAVITY
ALIMENTS ET ÉPAISSEUR
Steak (11⁄2 po ou plus)
Médium saignant
Médium
Bien cuit
Hamburgers (plus que 1 po)
Médium
Bien cuit
72
POIDS
TEMP.FOUR.
(lb)
°F (°C)
3-4
375 (190)
12-15
325 (160)
16-20
325 (160)
21-25
325 (160)
3-8
325 (160)
1-1 1⁄2
350 (175)
3-4
325 (160)
6-8
325 (160)
POSITION
DE GRILLE
4
4
4
4
4
TEMPS
POSITION
RÔTISSAGE
GRILLE
(min. per lb)
2
18-21
1
10-14
1
9-11
1
6-10
1
15-20
2
45-75 total
2
22-27
28-33
1
22-27
28-33
REGLAGE
TEMP.
DU GRIL
INTERNE
°F (°C)
°F (°C)
450 (235)
145 (65)
450 (235)
160 (71)
450 (235)
170 (77)
550 (290)
160 (71)
550 (290)
170 (77)
TEMP.
INTERNE
°F (°C)
180 (82)
180 (82)
180 (82)
180 (82)
170 (77)
180 (82)
160 (71)
médium
170 (77)
bien cuit
160 (71)
médium
170 (77)
bien cuit
TEMPS
TEMPS
CÔTÉ 1
CÔTÉ 2
(MIN.)*
(MIN.)*
9-12
8-10
11-13
10-12
18-20
16-17
8-11
5-7
11-13
8-10
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