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TRÈS IMPORTANT : Les tubes du brûleur doivent
réengager les ouvertures des vannes. Voir les
illustrations ci-dessous.
8. Remplacez soigneusement les brûleurs. Voir les
figures A et B.
9. Fixez l'arrière de chaque brûleur au support et
reconnectez la goupille fendue. Voir les figures A.
10. Remplacez les diffuseurs de chaleur et les grilles
de cuisson.
Cuisson indirecte
Les volailles et les gros morceaux de viande cuisent
lentement et à la perfection sur le grill grâce à la
chaleur indirecte. Placez les aliments sur le(s) brûleur(s)
éteint(s) ;
la chaleur des brûleurs allumés
circule doucement dans tout le gril, cuisant la viande ou
la volaille sans le contact d'une flamme directe. Cette
méthode réduit considérablement les poussées de
flammes lors de la cuisson de coupes très grasses, car il
n'y a pas de flamme directe pour enflammer les
graisses et les jus qui s'égouttent pendant la cuisson.
Cuisson 1 Brûleur
Consomme moins de carburant.
Instructions de cuisson indirecte
• Cuisinez toujours avec le couvercle fermé.
• Une fois les brûleurs allumés, éteignez chaque
brûleur individuel en tournant son bouton sur OFF.
• En raison des conditions météorologiques, les temps
de cuisson peuvent varier. Par temps froid et
venteux, le réglage de la température devra peut-
être être augmenté pour assurer une chaleur de
cuisson suffisante.
• Placez les aliments sur des brûleurs éteints.
Cuisson à 2 brûleurs
Excellente cuisson indirecte à basse
température. Produit un chauffage lent et
uniforme. Idéal pour le rôtissage et la cuisson
lente.
La sécurité alimentaire
La sécurité alimentaire est un élément très important
pour profiter de l'expérience culinaire en plein air.
Pour protéger les aliments contre les bactéries
nocives, suivez ces quatre étapes de base :
• Nettoyer : Lavez-vous les mains, les ustensiles et les
surfaces avec de l'eau chaude savonneuse avant et
après avoir manipulé de la viande et de la volaille
crues
• Séparer : Séparez les viandes et la volaille crues
des aliments prêts à manger pour éviter la
contamination croisée. Utilisez un plat et des
ustensiles propres lorsque vous retirez les aliments
cuits.
• Cuisiner : Faites bien cuire la viande et la volaille
pour tuer les bactéries. Utilisez un thermomètre
pour garantir la bonne température interne des
aliments.
• Froideur : Réfrigérez rapidement les aliments
préparés et les restes.
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