اﻷطﺑﺎق اﻟﺗﻲ ﺗم اﺧﺗﺑﺎرھﺎ ﻓﻲ ﺳﺗودﯾو اﻟطﮭﻲ اﻟﺧﺎص ﺑﻧﺎ
ar
اﻓﺻل أﯾﺔ أﺟزاء ﯾ ُ ذاب ﻋﻧﮭﺎ اﻟﺗﺟﻣد أﺛﻧﺎء اﻟﻘﻠب
اﻓرد اﻟطﻌﺎم ﻗدر اﻹﻣﻛﺎن ﻋﻧد ﺗﺟﻣﯾده واﻗﻠﺑﮫ ﻋدة
اﻟﺗﺟﻣد
ﻣرات، واﻓﺻل أﯾﺔ ﻗطﻊ ﻟﺣم ﯾ ُ ذاب ﻋﻧﮭﺎ
اﻓﺻل أﯾﺔ أﺟزاء ﯾذاب ﻋﻧﮭﺎ اﻟﺗﺟﻣد
اﻓﺻل أﯾﺔ أﺟزاء ﯾذاب ﻋﻧﮭﺎ اﻟﺗﺟﻣد
ﻗم ﺑﺗﻘﻠﯾﺑﮭﺎ ﺑﻌﻧﺎﯾﺔ أﺛﻧﺎء إذاﺑﺔ اﻟﺗﺟﻣد واﻓﺻل أﯾﺔ أﺟزاء
ﻗم ﺑﺈزاﻟﺔ ﺟﻣﯾﻊ ﻣواد اﻟﺗﻐﻠﯾف
ﻓﻘط ﻷﻧواع اﻟﻛﯾك ﻏﯾر اﻟﻣﺣﺗوﯾﺔ ﻋﻠﻰ ﺟﻼس أو
.ﻛرﯾﻣﺔ أو ﻛﺎﺳﺗرد، اﻓﺻل ﻗطﻊ اﻟﻛﯾك
ﻓﻘط ﻷﻧواع اﻟﻛﯾك ﻏﯾر اﻟﻣﺣﺗوﯾﺔ ﻋﻠﻰ ﺟﻼس أو
.ﻗم ﺑﺗﻘﻠﯾب اﻟطﻌﺎم أو ﻗﻠﺑﮫ ﻣرﺗﯾن أو ﺛﻼث ﻣرات أﺛﻧﺎء اﻟطﮭﻲ
دﻗﺎﺋﻖ إﺿﺎﻓﯾﺔ
5
ﺑﻌد اﻟﺗﺳﺧﯾن، اﺗرك اﻟطﻌﺎم ﻟﻣدة ﺗﺗراوح ﺑﯾن دﻗﯾﻘﺗﯾن و
اﺳﺗﺧدم داﺋ ﻣ ً ﺎ ﻗطﻌﺔ ﻗﻣﺎش ﻟﻠﻔرن أو ﻗﻔﺎز ً ا ﻟﻠﻔرن ﻋﻧد إﺧراج اﻷطﺑﺎق ﻣن
19
ﻣﻼﺣظﺎت
زﻣن اﻟطﮭﻲ
ﺑﺎﻟدﻗﺎﺋﻖ
6
10
15
-
10
10
15
-
10
20
-
10
20
-
10
15
20
-
10
15
-
10
-
15
-
10
10
ﯾ ُ ذاب ﻋﻧﮭﺎ اﻟﺗﺟﻣد
10
3
4
-
10
12
20
-
10
15
-
10
15
-
10
20
-
15
ﻛرﯾﻣﺔ أو ﺟﯾﻼﺗﯾن
20
-
15
.ﺑﺣﯾث ﺗﺗﺟﺎﻧس درﺟﺔ ﺣرارﺗﮫ
.اﻟﺟﮭﺎز
ﻗدرة ﻓرن
اﻟﻣﯾﻛرووﯾف ﺑﺎﻟواط
2
180
ﺟم
4 -
90
5
180
ﺟم
5 -
90
ﺟم
8
180
90
ﺟم
90
ﺟم
5
180
90
8
180
ﺟم
90
8
180
ﺟم
90
180
ﻛﺟم
90
ﺟم
5
180
90
ﺟم
180
ﺟم
7 -
180
8
180
ﺟم
5 -
90
1
180
ﺟم
2 -
90
1
180
ﺟم
3 -
90
ﺟم
6
180
5 -
90
ﻛﺟم
180
90
ﺟم
90
5
180
ﺟم
90
5
180
ﺟم
90
7
180
ﺟم
90
■
■
أﺧرج اﻟوﺟﺑﺎت اﻟﺟﺎھزة ﻣن ﻋﺑواﺗﮭﺎ. ﯾﺗم ﺗﺳﺧﯾن ھذه اﻟوﺟﺑﺎت ﻓﻲ وﻗت
■
أﺳرع وﺑﺷﻛل أﻛﺛر ﺗﺟﺎﻧﺳﺎ ﻓﻲ أواﻧﻲ اﻟطﮭﻲ اﻟﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ﻟﻔرن
اﻟﻣﯾﻛرووﯾف. ﻗد ﻻ ﺗﺣﺗﺎج اﻷﺻﻧﺎف اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﺑﺎﻟوﺟﺑﺔ ﻟﻧﻔس اﻟﻘدر ﻣن
اﻷطﻌﻣﺔ اﻟﻣﻔرودة ﻋﻠﻰ ﻣﺳﺗوى أﻓﻘﻲ ﯾﺗم طﮭﯾﮭﺎ ﺑﺷﻛل أﺳرع ﻣن
اﻷطﻌﻣﺔ اﻟﻣوﺿوﻋﺔ ﻓﻲ طﺑﻘﺎت. وﻟذﻟك ﯾﻧﺑﻐﻲ أن ﺗﻘوم ﺑﺗوزﯾﻊ اﻟطﻌﺎم
ﺑﺣﯾث ﯾﺗم ﻓرده ﻓﻲ إﻧﺎء اﻟطﮭﻲ ﻗدر اﻹﻣﻛﺎن. ﻻ ﯾﺟوز وﺿﻊ اﻟطﻌﺎم ﻓﻲ
،ﻗم داﺋﻣﺎ ﺑﺗﻐطﯾﺔ اﻟطﻌﺎم. إذا ﻟم ﯾﺗوﻓر ﻟدﯾك ﻏطﺎء ﻣﻧﺎﺳب ﻟوﻋﺎء اﻟطﮭﻲ
.ﻓﺎﺳﺗﺧدم طﺑﻖ أو رﻗﺎﺋﻖ اﻟﺗﻐطﯾﺔ اﻟﻣﺧﺻﺻﺔ ﻟﻔرن اﻟﻣﯾﻛرووﯾف
اﻟوزن
ﻗطﻊ أو ﺷراﺋﺢ اﻟﻠﺣم اﻟﺑﻘري أو ﻟﺣم اﻟﺑﺗﻠو
200
500
800
200
500
800
600
1.2
ﺳﻣك ﻓﯾﻠﯾﮫ، ﺷراﺋﺢ ﺳﻣك أو ﺷراﺋﺢ
400
300
300
500
125
250
500
1
ً ﻛﯾك، ﺟﺎف، ﻛﯾك إﺳﻔﻧﺟﻲ ﻣﺛﻼ
500
750
ً ﻛﯾك، رطب، ﻛﯾك ﻓواﻛﮫ وﺗﺷﯾز ﻛﯾك ﻣﺛﻼ
500
750
إذاﺑﺔ اﻟﺗﺟﻣد
ﻟﺣم ﻣﻔروم ﻣﺧﺗﻠط
اﻟطﯾور أو أﺟزاء اﻟطﯾور
ﺧﺿروات ﻣﺛل اﻟﺑﺎزﻻء
ﻓﺎﻛﮭﺔ، ﻣﺛل ﺗوت اﻟ ﻌ ُ ﻠﯾﻖ
اﻟزﺑد، إذاﺑﺔ اﻟﺗﺟﻣد
ﻗﺎﻟب ﺧﺑز
ﺗﺳﺧﯾن اﻟطﻌﺎم اﻟﻣﺟﻣد
ﻣﻼﺣظﺎت
■
.اﻟوﻗت اﻟﻼزم ﻟﻠﺗﺳﺧﯾن
■
.طﺑﻘﺎت ﻓوق ﺑﻌﺿﮭﺎ
■