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Consulte Solución de problemas para obtener sugerencias para la resolución de
hornear y asar problemas.
ALIMENTOS RECOMENDADOS PARA MODO DE HORNEADO DE
CONVECCIÓN:
Galletitas saladas y hojaldres
Galletas para el café
Pasteles (de 2 a 4 rejillas) Masa de levadura
Bollos de crema
Popovers
Guisos y entrantes
Comidas preparadas al horno (posición de las rejillas 1, 2, 3)
Alimentos que se elevan con aire (Suflés, Merengues, Postres recubiertos con
merengues, Bizcocho Angel, Bizcochos)
TABLA DE HORNEADO DE CONVECCIÓN
Reduzca la temperatura de la receta estándar de 25 oF(15 °C) para el horneado de
Convección. La temperaturas se han reducido en esta tabla.
CAVIDAD DE CONVECCIÓN
AILMIENTO
Pastel
Glaseado
Pastel
Bizcochos
Pay
2 cortezas, fresco 9"
2 cortezas. fruta congel. 9"
Galletas
Azúcar
Cholocate chip
Brownies
Panes
Pan de levadura, 9x5
Rollos de levadura
Bollo, Panecillo
Molletes
Pizza
Congelada
Fresca
112
TEMP. °F (°C)
POSICIÓN
DE REJILLA
PRECALENDADO
2
325 (160)
1
325 (160)
1
325 (160)
2
350-400 (175-205)
2
350 (175)
2
325-350 (160-175)
325-350 (160-175)
2
325 (160)
2
2
350 (175)
2
350-375 (175-190)
2
375 (190)
2
400 (205)
2
375-425 (190-220)
2
450 (232)
(HORNO
TIEMPO (MIN)
20-22
43-50
43-47
40-52
68-78
9-12
8-13
29-36
18-22
12-15
8-10
17-21
23-26
15-18
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