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5
將食材放入攪拌槽中。
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為了獲得最佳的攪拌效果，請先將液體食材裝入槽中，然後再
加入乾燥食材。
-
關於正確的食材數量及處理時間，請參閱下表。
6
將攪拌槽放在支架上。 (圖 5)
7
按下固定座釋放鈕並將攪拌器置於水平位置，使打蛋棒或攪麵
鉤埋入食材中。 (圖 6)
8
啟動攪拌器。
-
按渦輪按鈕來進行更快速的攪拌或加快粗重工作的速度，例如
揉合發酵麵團。
-
將抹刀抵住攪拌槽的一側來移除未攪拌的食材，以便將食材充
分混合。
食材量與處理時間
食譜 攪麵鉤*
發酵麵團
食譜打蛋棒**
鬆餅、薄餅等用的麵
糊。
薄醬、奶油及湯
美乃滋
馬鈴薯泥
鮮奶油
打好的蛋白
餅乾材料
*) 選取第 3 段速度。
**) 先以低速開始攪拌以避免噴濺。然後再開到較高的速度。
數量
最多 500 克麵粉
數量
大約 750 克
大約 750 克
最多 3 個蛋黃
最多 750 克
最多500克
最多 5 個雞蛋的蛋白 大約 3 分鐘
大約 750 克
繁體中文
時間
最多 5 分鐘
時間
大約 3 分鐘
大約 3 分鐘
約 10 分鐘
最多 3 分鐘
最多 5 分鐘
大約 3 分鐘
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