Sharp AX-1100R Operation Manual With Cookbook page 49
Microwave oven with steam and grill
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Also See for AX-1100R:
- Operation manual with cookbook (92 pages) ,
- Service manual (56 pages)
Table of Contents
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食譜
日式蒸蛋
配料
7 克
蘑菇(浸軟切半)
60 克
大蝦(去殼、去脈)
20 克
魚餅(斜切)
80 克
雞胸肉(切丁)
400 毫升 冷原湯
4
雞蛋
½ 湯匙 生抽
½ 茶匙 鹽
2 茶匙 日式甜煮酒
1 棵
歐芹
蘿蔔糕
配料
175 克 白蘿蔔
175 克 粘米粉
3
冬菇
1
臘腸
14 克
蝦米
350 克 熱水
少許
香菜
少許
鹽/ 油
調味料
2
/
茶匙 鹽
3
2 湯匙 油
胡椒粉少許
奶油蛋羹
配料
150 克 冷凍什錦漿果，解凍後以濾網進行過濾，
得到果泥
1 杯
全脂牛奶
1 杯
煉奶
4
雞蛋，輕微攪拌
2
蛋黃
1
/
杯
細砂糖
3
2 茶匙 糖粉，用於裝飾
100 克 冷凍什錦漿果，解凍後用於裝飾
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作法
1. 將原湯、生抽、鹽、甜酒和雞蛋混合在一起，輕輕攪勻。
2. 將雞丁、魚餅、蘑菇和大蝦混合放入4隻碗內(直徑為4½ 吋)。
3. 將混合料(1)注入(2)的材料中。
4. 用茶匙取去混合料表面上的泡沫。
5. 將4隻碗置於玻璃盤上的蒸盤之上。將其置於下層位置(位置2)，使用
蒸(高)模式，烹調20分鐘。
6. 烹調後擱置5分鐘。飾以歐芹後便可進食。
作法
1. 將白蘿蔔刨絲放於大碗內，加入調味料拌勻。
2. 將大碗置於玻璃盤上的蒸盤之上。將其置於下層位置(位置2)，使用蒸
(高)模式，烹調15-20分鐘。
3. 將臘腸切粒。蝦米及冬菇用水浸軟之後切細。
4. 以熱水將粘米粉稀釋，拌入以上材料、1湯匙油及2茶匙鹽。攪拌均
勻。
5. 將材料混合物放入巳塗油的方罐20厘米(8英寸)中。將方罐置於玻璃
盤上的蒸盤之上。將其置於下層位置(位置2)，使用蒸(高)模式，烹調
35分鐘。
6. 烹調之後，撒上香菜及加蓋，待擱置一會即可食用。
注意: 若烹調後糕之中央仍未熟透，重新往水箱注水至刻度MAX(滿水)
線，可以繼續烹調5-10分鐘。
作法
1. 將全脂奶油和煉奶混合放進一個微波爐專用大碗中。在
70%微波功率模式下加熱6分鐘，直至牛奶處於將沸未沸
的狀態。
2. 在另一個大碗中加入雞蛋、蛋黃、糖和混合果醬。然後倒
入已加熱的牛奶混合物。用球狀攪拌器攪拌至其充分混合
均勻。
3. 將混合物均勻分配至4個小乾酪蛋糕碟中(直徑為10厘米)。
將碟置於蒸盤之上。將蒸盤置於上層位置(位置3)。將玻璃
盤置於下層位置(位置2)。使用蒸(低)模式，90℃，烹調35
分鐘。
4. 烹調結束且奶油蛋羹已完成後，擱置10分鐘。
5. 配以解凍的漿果和糖粉末後即可食用。
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2011/10/27 16:32:38
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